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Mercati Km 0
una vera oppurtunità : pratiche antiche ma oggi sembrano sembre più innovative , i mercati contadini ripopolano i centri di paesei e citta ...ognuno diverso dall'altro per fisionomia, luogo , persone e stagioni. Grazie ai mercato contadini riaprono i canali di mantenimento della memoria locale, e si recuperano tradizioni ormai perdute.Questo intreccio di relazioni tra produttore e consumatore, con al centro il cibo ,....
-)valorizzazione dei piccoli produttori -)riscoperta del territorio -)rispetto dell'ambiente -)riscoperta delle stagioni